Италиански семена за Бодлив Каперсник

Бодливият Каперсник е отлично решение, ако искате да изпълните градината си с изящество и екзотика! Растение, което не просто краси, а е и полезно.

Capparis spinosa е изправен или пълзящ, вечнозелен храст, растящ от 50 до 200 см височина, с клони с дължина до 4 метра, които могат да варират от много бодливи до невъоръжени с бодли. Прораства от дълбока, обширна коренова система. Корените му могат да бъдат дълги 6-10 м, представляващи 65% от общата му биомаса. Листата са с малки, бодливи прилистници. Те са редуващи се, дълги 2-5 см, прости, яйцевидни до елипсовидни, дебели и блестящи, със заоблена основа и тъп връх. Цъфти през цялото лято с единични, големи, бели до бледорозови цветове, сладко ухаещи и ефектни.

Това устойчиво на суша многогодишно растение има благоприятно влияние върху околната среда и се използва за озеленяване и намаляване на ерозията по магистрали, стръмни скалисти склонове, пясъчни дюни или крехки полусухи екосистеми. Каперското растение има слаба запалимост и може да играе роля при изсичането на горски пожари.

Най-популярната употребяема част на бодливия каперсник са неговите недоразвити цветни пъпки, наречени каперси.

Кората от стъблото на билката се събира през есента и се суши за по-нататъшна употреба. Приложение намира и кореновата кора на вида.

Каперсите често се използват в средиземноморската кухня, месни ястия, пици, салати и сосове. Каперските плодове, когато са осолени и мариновани, служат като подправка или гарнитура. Каперските листа се използват в рибни ястия, в салати и като заместител на сирището при производството на сирене. Когато се откъснат пъпките, се отделя интензивен аромат, приписван на синапено масло. Тази реакция води и до появата на рутин, който се проявява като бели петна по повърхността на пъпките.

• Директна сеитба: април-май
• Разсаждане: юни-юли
• Реколта: юли-август
• Прибл. брой семена в опаковка: 160 броя